À 8h00, notre guide viendra vous chercher à votre hôtel, et nous commencerons la journée en explorant à pied le Vieux Quartier de Hanoï. Ce quartier animé est un véritable labyrinthe de rues commerçantes et de restaurants mêlant maisons traditionnelles en tube, édifices religieux, ateliers d'artisans et maisons coloniales. Nous nous arrêterons dans la rue Bat Dan pour déguster un bol de Phở (soupe de nouilles au bœuf) avant de nous diriger vers la rue Ly Nam De pour un café arabica à la vietnamienne.Nous emprunterons ensuite un chemin insolite - les voies ferrées de la ville - pour découvrir la vie locale le long de la ligne, étonnamment calme. Nous aurons ensuite le temps de visiter le charmant Temple de la Littérature, première université du Vietnam fondée en 1070, avant de faire une pause déjeuner dans un restaurant vietnamien situé dans une ruelle cachée.Dans l'après-midi, nous nous rendrons au superbe Musée d'Ethnologie pour une vue d'ensemble sur les 54 groupes ethniques distincts du Vietnam, puis nous assisterons à un spectacle de marionnettes sur l'eau, un art traditionnel unique au nord du Vietnam, présenté sur la scène extérieure du musée. Ce sera une belle introduction à la culture rurale vietnamienne.Sur le chemin du retour à votre hôtel, si vous le souhaitez, nous pourrons nous arrêter pour déguster un bia hoi (bière fraîche) ou un trà chanh (thé au citron vert) dans un petit café de rue. Vous profiterez ainsi du charme du tumulte de Hanoï. Retour à l’hôtel prévu aux environs de 17h00. Fin de nos services.